원두커피 보관방법 알아보자

요즘 집에서 커피를 직접 만들어 먹는 분들이 많아지는 추세입니다

맛있게 커피를 만드는 것도 중요하지만 가장 중요한 것은 원두의 보관 방법입니다

원두의 질에 따라 커피 맛도 달라지는데요

신선한 원두로 만든 커피는 맛과 향이 일품입니다

어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있는지 알아보겠습니다

 

 

첫번째. 밀폐용기 사용으로 완전하게 밀봉한다

냉장고의 냄새 없애는 방법으로 커피찌꺼기를 사용할 만큼 냄새제거제로 쓰이는 만큼

원두는 냄새흡착력이 강하므로 완벽하게 밀봉을 하여 보관해야 한다

또한 원두가 지퍼백 안에 남아있는 공기를 만나면 산화되므로 지퍼백 사용시 안의 공기를 빼도록 한다.

그리고 먹기 좋게 소분하여 보관하면 필요한 양만 꺼내 먹을 수 있어 더 신선한 원두의 맛을 맛볼 수 있다

 

 

두번째. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관한다

특히 여름철에 더 주의를 요하는데요, 우리나라는 고온다습해서 여름철 원두 관리에 더 신경써야 한다

습기를 차단하고, 햇빛의 접촉도 피해야 원두가 변하는 것을 막을 수 있다

 

세번째. 실온에 보관한다

필요한 양만 구입해서 그때 그때 먹는 것이 가장 좋지만

장시간 보관 시 냉동상태로 보관하는 것이 좋다고 많이 알려져 있지만 

냉장고에 있다가 밖으로 나오게 되면 산패가 급격하게 진행되어 커피의 향이 사라진다.

따라서 실온에 서늘한 곳에 보관하도록 한다

 

이상 원두 보관방법에 대해 알아보았는데요

도움이 되셨나요 ?

신선하게 원두를 보관하여 집에서 맛있는 커피 한잔의 여유를 즐기시길 바랍니다